Dit is G’aerd
Een plek waar de natuur haar eigen ritme bepaalt in alles wat groeit en bloeit. Hier, op deze regeneratieve boerderij, vinden mens en natuur elkaar op een manier die tegelijk eenvoudig en verbonden aanvoelt. G’aerd is meer dan een plek waar voedsel wordt verbouwd; het is een levendige gemeenschap, een plek waar aandacht voor de natuur samengaat met aandacht voor mensen. Op deze bijzondere grond ontstaat verbinding tussen de mensen die haar bewerken en de mensen die aan tafel schuiven om te proeven van wat de aarde ons biedt.
In de boerderijwinkel vinden bezoekers een selectie aan lokale, pure en duurzame producten zoals seizoensgroenten, bloemen en huisgemaakte lekkernijen, allemaal met aandacht en liefde geteeld en gemaakt. G’aerd nodigt uit tot bewuste keuzes: over hoe we eten, hoe we willen leven, en hoe we kunnen voortbouwen op onze geschiedenis om samen een duurzamere toekomst te creëren. Want onder ons, daar ligt de kracht van vernieuwing.
Over Luc
Op het erf van G’aerd is Luc opgegroeid. Van jongs af aan was hij altijd buiten te vinden met de handen in de aarde, in de frisse lucht, en in nauwe verbinding met de natuur. Zijn fascinatie voor alles wat groeit en bloeit leidde hem naar een agrarische opleiding aan de HAS Green Academy, met een focus op eten en drinken. Die achtergrond, gecombineerd met zijn bourgondische inslag, voedt zijn nieuwsgierigheid én zijn toewijding aan eerlijke landbouw en smaakvol eten.
Bij G’aerd brengt Luc zijn passie voor de natuur en zijn kennis van het land samen om mensen te laten ervaren waar goed eten écht vandaan komt.
Over Joey
Joey groeide op in de Randstad, maar het bourgondische leven leerde hij pas echt kennen sinds hij in het mooie Brabant woont. Daar ontstond zijn liefde voor koken en bakken. Niet alleen om te ontspannen, maar vooral om mensen te laten genieten en samenbrengen.
Wat begon als een hobby groeide uit tot iets groters: een manier om te verbinden via voedsel. Vanuit een groeiend bewustzijn over hoe we omgaan met eten, ontstond het idee voor G’aerd. Een plek waar smaak, bewustzijn en samenzijn samenkomen.
Over Luc
Luc groeide op op de boerderij waar G’aerd vandaag de dag gevestigd is. Van jongs af aan was hij altijd buiten te vinden met de handen in de aarde, in de frisse lucht, en in nauwe verbinding met de natuur. Zijn fascinatie voor alles wat groeit en bloeit leidde hem naar een agrarische opleiding aan de HAS Green Academy, met een focus op eten en drinken. Die achtergrond, gecombineerd met zijn bourgondische inslag, voedt zijn nieuwsgierigheid én zijn toewijding aan eerlijke landbouw en smaakvol eten.
Bij G’aerd brengt Luc zijn passie voor de natuur en zijn kennis van het land samen om mensen te laten ervaren waar goed eten écht vandaan komt.
Over Joey
Joey groeide op in de Randstad, maar het bourgondische leven leerde hij pas echt kennen sinds hij in het mooie Brabant woont. Daar ontstond zijn liefde voor koken en bakken. Niet alleen om te ontspannen, maar vooral om mensen te laten genieten en samenbrengen.
Wat begon als een hobby groeide uit tot iets groters: een manier om te verbinden via voedsel. Vanuit een groeiend bewustzijn over hoe we omgaan met eten, ontstond het idee voor G’aerd. Een plek waar smaak, bewustzijn en samenzijn samenkomen.
Waar G’aerd voor staat
Verbinding
Welkom bij G’aerd, een plek waar natuur, gemeenschap en ambacht samenkomen. Bij ons beleef je de pracht van ons land terwijl je geniet van vers geoogste groenten en kleurrijke plukbloemen, rechtstreeks van de tuinderij in Sint-Michielsgestel. Hier draait alles om het verbinden van mensen met de natuur en elkaar, terwijl we samen werken aan een duurzame toekomst.
Toekomstvisie
G’aerd is meer dan alleen een zelfoogsttuin en pluktuin. In de komende jaren bouwen we aan een plek waar ontmoeting, educatie en beleving centraal staan. Geniet van smaakvolle ervaringen tijdens onze pop-up velddiners of kom langs voor een verse thee of koffie op de tuin, volg inspirerende workshops over duurzaamheid en regeneratief ondernemen op een agrarisch bedrijf, kortom, “van boer naar bord, de keten verkort”.
Regeneratief & Biodivers
Een gezonde tuinderij begint bij een rijk en gevarieerd bodemleven. Door de biodiversiteit te vergroten, creëren we een natuurlijk evenwicht waarin ziektes, plagen en extreme weersomstandigheden minder vat krijgen. We stimuleren dit evenwicht door de bodem met rust te laten (No-Dig), geen chemische middelen te gebruiken en in te zetten op elementen die leven aantrekken, zoals vaste planten, hagen en andere inheemse soorten. Zo werken we samen met de natuur aan een veerkrachtig ecosysteem waarin alles met elkaar verbonden is — van de kleinste bacterie tot de grootste boom.